MrsWongちの春のショートケーキ
MrsWong @cook_40279103
ホットサンドメーカーで焼いた
スポンジを旬のいちごと生クリーム、
練乳で飾った春らしいショートケーキが
できました。
このレシピの生い立ち
ビタントニオ厚焼きホットサンドベーカー遊びは
当分終わらなさそうです(笑)
MrsWongちの春のショートケーキ
ホットサンドメーカーで焼いた
スポンジを旬のいちごと生クリーム、
練乳で飾った春らしいショートケーキが
できました。
このレシピの生い立ち
ビタントニオ厚焼きホットサンドベーカー遊びは
当分終わらなさそうです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは洗って下手を取り1パック分を半分にスライスしてレモン汁をまぶす。
-
- 2
ココナツシロップにラム酒を加えて混ぜてココナツラムシロップを作っておく。
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- 3
レシピID21705255を参照に練乳を加えて焼いた生地に2をはけでたっぷりと塗る。
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- 4
氷水をはったボウルにきれいなボウルを乗せ、生クリームとラカント、バニラエッセンスを混ぜて泡立てる。
-
- 5
七分立てになったらいったん泡立てを止める。
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- 6
3に5を塗る。
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- 7
1を6に並べる。
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- 8
7に練乳をしぼりかける。
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- 9
生クリームを乗せる。これを2度繰り返す。
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- 10
残り一枚を上にかぶせ5を周りに塗る。
-
- 11
塗りが雑ですがそこはスルーでお願いします(笑)
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- 12
5をさらに泡立て九分だてにして絞り袋に入れ、端っこに絞り出し、いちごを乗せてスペアミントを飾って完成！
-
コツ・ポイント
生クリームは氷水の上で泡立てると
きれいに早く泡立ちます。
電動ミキサーも試しましたが、
高速で初めからやると飛び散って
周りがクリームだらけになるので、
低速で泡立てたほうがいいように思います。
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