市販のルウで作る超濃厚ミートソース
粉チーズが合う濃厚なミートソースです♪
このレシピの生い立ち
チーズが合うミートソースが食べたくて考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、玉ねぎ・マッシュルーム・ニンニクはみじん切りにしておきます。※我が家はニンニクは市販の刻みニンニクです。
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- 2
フライパンにバターとニンニクを入れ、香りがたってきたら挽肉を炒めます。
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- 3
色が変わったら、更に玉ねぎとマッシュルームも入れて炒めます。この際に、塩胡椒で少し味を付けておきます。
- 4
玉ねぎが透明になったら、コンソメ、水、赤ワインを入れ、沸騰させます。
沸騰したら灰汁を取って、弱火で10分煮込みます。 -
- 5
煮込み終わったら一旦火を止め、市販のルウを入れ溶かします。
溶け終わったら再び火をつけとろみが出るまで煮込みます。 -
- 6
ケチャップ、ウスターソース、粉チーズを入れて、最後に塩胡椒で味を整えて完成です♪
- 7
我が家で使用しているルウとマッシュルームはこちらです。
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コツ・ポイント
市販のルーで作るので味は保証済みです！
赤ワインは入れ過ぎると、酸味が強く残るので入れ過ぎに注意して下さい(^^)
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