鳥むね肉のおろしポン酢
鳥むね肉でボリュームがあるものをと思い考えました。
このレシピの生い立ち
鳥むね肉を美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は、一口大に繊維をたちきるように、そぎ切りする。
- 2
1 に酒、すりおろしにんにく、しょうがを入れよくもみこみ、15分位おく。
- 3
2 に塩、こしょうを入れよくもみこみ、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を1㎝位入れ、
3 を入れ揚げ焼きにする。 - 5
弱火で片面30秒～1分ずつあげる。
両面揚げたら、5分やすませる。
やすませたら、強火で30秒位揚げてカラッとさせる。 - 6
油を切り、皿に盛る。
- 7
5 の上に、水菜、軽く水気を絞った大根おろしをのせたら完成。
食べる時に味ポンをかける。 - 8
ボリュームアップをしたい時は、肉の下にレタスとか水菜を敷くと、サラダの代わりにもなって一品へらせます。(^-^)
コツ・ポイント
酒は、汁気がなくなるまでよくもみこむ。
大根おろしと水菜は、混ぜてからのせるとたべやすいです。混ぜる事で大根おろしが少なくても大丈夫です。
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