＊さばと新玉ねぎのの黒酢炒め＊
Keiboubou @keibou
揚げ炒めしたさばを旬の野菜と甘辛黒酢ダレでからめます。
このレシピの生い立ち
さばをちょっと目先を変えて食べたいと思って、お気に入りレシピの甘辛黒酢ダレで野菜とまとめました。
＊さばと新玉ねぎのの黒酢炒め＊
揚げ炒めしたさばを旬の野菜と甘辛黒酢ダレでからめます。
このレシピの生い立ち
さばをちょっと目先を変えて食べたいと思って、お気に入りレシピの甘辛黒酢ダレで野菜とまとめました。
作り方
- 1
さばは3~4等分し★をまぶす。
玉ねぎはくし切りか薄切りに、ピーマンとパプリカは1cm幅に切り斜め切りにする。 -
- 2
さばの水気をふき片栗粉をまぶし、フライパンに1cmくらいの油を温め揚げ炒めにする。
-
- 3
フライパンの油をあけて拭き、ごま油を入れ温め、野菜を炒める。
さばも戻し入れる。 -
- 4
☆を合わせ入れ、煮からめる。
-
- 5
2021.4.17 「黒酢炒め」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
さばは骨があれば取ります。
☆の調味料はさばや玉ねぎの大小で量が変わってくるので調整してみて下さい。割合は砂糖と酢が1:2でそれに醤油が1.3加わる感じです。
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