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行者ニンニクと豚バラの炒め
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行者ニンニクと豚バラの炒め-レシピのメイン写真

行者ニンニクと豚バラの炒め

トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

行者ニンニクの醤油漬けがあったので使ってみました

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トラック運ちゃんの飯
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材料

  • 行者にんにく醤油漬け(具) 大さじ2
  • 豚バラ(しゃぶしゃぶ用) 250g
  • 長ネギ 1本
  • ラード 大さじ1
  • ★行者ニンニクの漬けダレ 大さじ2
  • ★レシピID 6698239のタレ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • いりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせタレを作ります

  2. 2

    長ネギを5㎝位で輪切りにします

    • 行者ニンニクと豚バラの炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにラードを入れて火を点け、ラードが溶けたら長ネギを入れ焦げ目が付くまで弱火で焼きます

    • 行者ニンニクと豚バラの炒め作り方3写真
  4. 4

    炒めたら長ネギを器に取り豚バラを入れ炒めます

    • 行者ニンニクと豚バラの炒め作り方4写真
  5. 5

    炒めたら行者ニンニクの具を入れさらに炒めます

    • 行者ニンニクと豚バラの炒め作り方5写真
  6. 6

    炒めたら長ネギを戻しタレを入れます

  7. 7

    タレを入れたら煮絡める感じで炒めます

    • 行者ニンニクと豚バラの炒め作り方7写真
  8. 8

    仕上げにごま油をひと回しし、いりゴマをかけたら完成

コツ・ポイント

レシピID 6698239のタレが無ければ醤油大さじ3に酒小さじ1を混ぜ軽く沸騰させて代用出来ます

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トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194
2021/03/18 11:48に公開
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 行者にんにく 長ネギ

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