たらの芽のはかまを取り除き、根を切り落として、十字に切り込みを入れてます。

片栗粉・天婦羅粉・水・青海苔の混ぜ合わせてで、天婦羅衣に、たらの芽を潜らせます。

天婦羅衣付きのたらの芽を、１７０℃のサラダ油の中に入れて揚げてます。

竹輪を盾に開いて、ポテサラID21711052を詰め込みます。

天婦羅衣付きポテサラ竹輪を、１７０℃サラダ油に入れて、揚げてます。半分くらいで、斜めに切ります。

たらの芽と、ポテサラ竹輪を、吸水紙に乗せてます。