キャベツを1/4のくし切りにする。芯は繋がった状態のまま。

フライパンに薄くオリーブオイルを引き、温まったら①を焼く。両面に焼き目がつけばOK。

②をオーブン可能な耐熱皿に並べる。

②のフライパンで、粗めに砕いたナッツを軽く炒る。その後、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを加え、ソースを作る。

③のキャベツに満遍なく④のソースを回しかける。
最後に粉チーズをかける。

200度のオーブンで13〜15分グリルしたら完成。