【簡単】ピーマン煮びたし

Name: 【簡単】ピーマン煮びたし
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 5個; 砂糖 小さじ１; サラダ油 小さじ１; Ａ しょうが １/２片; Ａ めんつゆ 大さじ１; Ａ 水 100㎖; かつお節（分量外） お好みで

千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

加熱することでピーマンの苦みが少なくなり食べやすくなります。ピーマンの大量消費にもオススメです。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

【簡単】ピーマン煮びたし

千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

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材料

２人分

ピーマン 5個
砂糖小さじ１
サラダ油小さじ１
Ａ　しょうが１/２片
Ａ　めんつゆ大さじ１
Ａ　水 100㎖
かつお節（分量外）お好みで

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作り方

1

ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、２,３等分に切る。
2

１を耐熱容器に入れ、砂糖とサラダ油を入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（600Ｗ）で2分間加熱する。
3

合わせたＡをまわしかけ、更に4分間加熱する。お好みでかつお節をのせる。

コツ・ポイント

１人分の栄養価 : エネルギー 53kcal、たんぱく質1.2ｇ、脂質2.2g、カリウム191㎎、カルシウム11㎎、食塩相当量0.9g

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つくれぽ

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千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

2021/03/31 00:30に公開

千葉市中央区では、２型糖尿病の予防活動を行っています。２型糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。　当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html

このレシピのキーワード

煮物ピーマンかつお節しょうが

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