耐熱の瓶を煮沸消毒しておく。

瓶が冷めたら
りんごの皮をいれ、皮が浸るより多いくらいの水、ドライイースト、砂糖または蜂蜜を入れ、蓋をしてよく振る。

蓋をしたまま常温で放置し、
酵母が増えるのをまつ。
1日1回か2回蓋を空けて空気をいれ、瓶を振ります。

（ドライイーストが既にいるので、常温1日目から薄く瓶の底に白い酵母の塊が沈殿し始めます）

2、3日で小さい泡が立ってきます。

蓋を開けて耳を澄ませた時に泡がしゅわしゅわと、元気に音を立てるくらいになったら完成です。
私は4日目でした！

完成後は冷蔵庫で保存してください。
1日1回蓋を空けて空気を入れ替え、瓶を降ってください。

元気が無くなってきたら砂糖、蜂蜜を追加してしばらく常温に置いてあげましょう。