れんこんは皮をむいて、長さ7cm、1.5cmくらいの棒状になるように8等分に切る。（水にさらさなくてOK）

フライパンにバターを中火にかけ、少し溶けたられんこんを入れる。
各面がこんがりするまで3～4分焼く。

火を止め、醤油を加えからめる。
焼きのりを8等分に切り、れんこんに一切れずつ巻く。