白菜と鮭のクリームパスタ
残り物の白菜を使ってパスタを作りました〜♪
このレシピの生い立ち
子供も大好きなクリームパスタ。がっついてました 笑
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をさいのめ切りにします。
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- 2
皮と骨をとった鮭を、白菜と同じくらいのさいのめ切りにします、
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- 3
オリーブオイルを引いたフライパンで白菜を炒めます。
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- 4
白菜に少し火が入ったら、バターと鮭を加え炒めます。
炒めたら、ここに小麦粉を入れ、まんべんなくまぶされるよう、絡めます。 -
- 5
ここで牛乳を加え、温まるまでは強火で。沸騰し始めたら中火にし、かき混ぜます。とろみが出てきますので、コンソメを加えます。
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- 6
茹で上げたパスタを加えブラックペッパーをかけて、完成です♪
子供も大好きなクリームパスタです。卵黄を絡めてもOK！ -
コツ・ポイント
いつもは白菜の代わりに玉ねぎを使いますが、妻から白菜が余っているからと言われ代用しました。ホワイトソースも炒めているものに小麦粉を絡めてから、牛乳を加えればダマになりづらいので、オススメです！
最後に卵黄を絡めてカルボナーラ風でも美味しいよ
つくれぽ
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