もずく丼

Name: もずく丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もずく 200g; 豚ひき肉 100g; 玉ねぎ 1/2個; ニンジン 1/3本; 椎茸 2個; ニラ 5本; ☆水 1カップ; ☆白だし 大さじ1; ☆醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆てんさい糖 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; ごま油 小さじ1

emiQC @healthycookingQC

子供も大好き♡もずくたっぷり栄養満点。甘じょっぱい味付けでごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
小学校の給食に出たことをきっかけに作ってみました。

もずく丼

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材料

4人分

もずく 200g
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1/3本
椎茸 2個
ニラ 5本
☆水 1カップ
☆白だし大さじ1
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ1
☆てんさい糖大さじ1/2
サラダ油大さじ1
片栗粉大さじ1
ごま油小さじ1

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作り方

1

野菜は全てみじん切り、もずくも食べやすいように短く切る。
2

熱したフライパンにサラダ油を敷いて豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら、ニラ以外の野菜ともずくを入れて一緒に炒める。
3

野菜がしんなりしてきたら、☆を入れ、具材に火が通るまで煮る。
4

最後にニラを入れて、水溶き片栗粉でとろみを付け、火を止めてからごま油を回し入れて出来上がり。ご飯にかけて食べる。

コツ・ポイント

ピーマンやパプリカ、コーンなど、他の野菜でもアレンジできます。

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つくれぽ

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emiQC @healthycookingQC

2021/03/21 05:32に公開

◾️40代主婦／飲食店勤務季節の野菜を使ったデリの考案・調理を担当しています。普段の食事作りでは甘酒･塩麹･醤油麹を多用し、味付けはなるべくシンプルに。野菜をたくさん取り入れ、ヘルシーだけど食べ盛りの息子も満足できる食事作りを心掛けています。毎日の献立作りの参考にしていただけたら嬉しいです♡◾️Youtube→@healthycookingQC

このレシピのキーワード

丼ニラもずく片栗粉しいたけにんじん豚ひき肉玉ねぎ

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