＋レモン果汁
材料はこんな感じ

・マグロは細かく粘りがでる程度に刻む（たたく）
・葉っぱはみじん切りに

アボカドは半分に切ってタネをとり、皮から外したら、薄くスライス

直径10cmぐらいのお椀にラップを敷きます。

ここから材料を重ねていきますよ。

盛り付け時の一番上の層
みじん切りにした緑の葉っぱを半量いれる

盛り付け時の真ん中の層
たたいたマグロを半量入れ、平らにならします。

盛り付け時の一番下の層
マグロの上にスライスしたアボカドを半量なるべく平らになるように敷き詰めます。

平らなお皿にお椀をさかさまに乗せましょう。
「やー！」

お椀をはずすとこんな様子です。

ラップを外します。

粒マスタード、マヨネーズ、レモン果汁を混ぜたソースをかけて完成です。

よく冷えたフレッシュ感のある味わいの白ワインがオススメ。シャルドネ、ソービニヨンブランがよく合います！