鶏皮焼き鳥

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

下茹でをする事で一段と美味しくなる焼き鳥。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで働いていた方に教えて貰ったプロのワザ。

鶏皮焼き鳥

下茹でをする事で一段と美味しくなる焼き鳥。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで働いていた方に教えて貰ったプロのワザ。

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材料

  1. 鶏の皮 1枚分
  2. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    鶏の皮を剥いで、茹でる。

  2. 2

    小さく切って、塩コショウして串に刺す。

  3. 3

    ザイグルで焼く。
    何で焼いても良い。

コツ・ポイント

鶏皮をさっと茹でる。

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