豚バラと生きくらげは食べやすい大きさに切り、卵は溶いておきます。

フライパンに少量の油を入れ豚バラを軽く炒めます。※脂身が多いと油なしでも(約1分)

続けて生きくらげを加え豚バラの色が変わる程度炒めます。(約1分)

次に酒、しょうゆを入れ混ぜ炒めます。(約1分)

炒めたらフライパンの上端っこに寄せ、ごま油を入れ溶き卵を流し入れます。

溶き卵を時々おはしで混ぜて半熟に固めます。

あとは全体を混ぜながら、お好みでキヌサヤを加え混ぜます。※この段階で完成でも(*´╰╯`๓)♬

オイスターソースを回しかけ、軽く混ぜ合わせて火を止めます。

器に盛りつけて完成です☆

2021.3.26. ｢生きくらげ｣人気検索トップ10入り有難うございます☆

2021.5.26.「生きくらげ」人気検索1位になりました☆有難うございます！