絹厚揚げ＆春雨オリーブオイル炒め納豆載せ
Aranjuez5 @Aranjuez
絹厚揚げをフィーチャーしたタパス。春雨と合わせて、オリーブオイル炒め・納豆載せで。なお味付けは白だしで。
このレシピの生い立ち
絹厚揚げをフィーチャーしたタパスね。今回は春雨と合わせてみたよ。春雨の食感も良いね。今回のものはちょっと薄味気味だけど、それもまた良いかも。
絹厚揚げ＆春雨オリーブオイル炒め納豆載せ
絹厚揚げをフィーチャーしたタパス。春雨と合わせて、オリーブオイル炒め・納豆載せで。なお味付けは白だしで。
このレシピの生い立ち
絹厚揚げをフィーチャーしたタパスね。今回は春雨と合わせてみたよ。春雨の食感も良いね。今回のものはちょっと薄味気味だけど、それもまた良いかも。
作り方
- 1
焼き網を熱し、絹厚揚げの両面を焼いておく。
- 2
お湯を沸かし、春雨を投入。時間通り茹で、水切りをしておく。
- 3
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、春雨を投入。しばらく炒める。
- 4
絹厚揚げを投入。絹厚揚げはそれぞれ9等分する。
- 5
白だしをふりかけ、全体を良くかき混ぜる。
- 6
納豆を良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれ良くかき混ぜておく。
- 7
スキレットの絹厚揚げと春雨に粗挽き塩胡椒を振りかけ、火を止め、納豆を載せて、完成。
コツ・ポイント
春雨は前もってお湯で戻しておく方が楽。
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