ささみは筋を取り、茹で、冷めたらほぐしておく。

水菜は5cm程度に切り、洗う。
ザーサイは刻んでおく。

1.2をボウルにいれ、合わせた◎の調味料を加え和えたらすりごまをかけ、完成　。