冷蔵庫に残っていたのベーコンを使用。勿論、豚バラでも豚こまでもOK。ゆで玉子もカットしておく。

野菜はスーパーで売っているキャベツミックスを使用。うどんも市販のものを利用。

ベーコンを炒め、火が通ったら野菜も投入。

野菜に火が通ったら、うどんを入れる。ここで酒を入れて蓋をして麺がほぐれやすいようにする。

麺がほぐれて火が通ったら、塩コショウ、ソースをかけて全体に絡めていく。

更に盛り付け、小ネギを散らす。彩りにゆで玉子と紅しょうがをトッピングしたら完成。