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ビリヤニに必須のフライドオニオン-レシピのメイン写真

ビリヤニに必須のフライドオニオン

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

ビリヤニに欠かせないフライドオニオンです。スープやサラダにも使えます♪
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなので

ビリヤニに欠かせないフライドオニオンです。スープやサラダにも使えます♪
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ビリヤニに必須のフライドオニオン

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

ビリヤニに欠かせないフライドオニオンです。スープやサラダにも使えます♪
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材料

  • 赤玉ねぎ(玉ねぎでも) 適量
  • 塩 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを小口切りにして塩をまぶし、暫くおく。

    • ビリヤニに必須のフライドオニオン作り方1写真
  2. 2

    水分が出でくるのでできるだけ絞り水気をきる。

  3. 3

    鍋に玉ねぎを入れ、玉ねぎが浸る位の油を入れて中火で揚げ始める。絶えずお玉等で混ぜ続ける。

  4. 4

    全体的に茶色に色付いてカラッとしてきたら出来上がり。

  5. 5

    キッチンペーパーの上におき、手早く塊をほぐして冷ます。暫くおくとカリカリになります。

    • ビリヤニに必須のフライドオニオン作り方5写真
  6. 6

    ビリヤニに使いました。

    • ビリヤニに必須のフライドオニオン作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎに塩をして水分を切る事で時短で揚げることができます。焦げやすいので絶えずかき混ぜて揚げて下さい。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2021/03/21 04:58に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。息子達が成人し気がつけばアラ還です、、現在は菜食中心の料理をしています。好きな食べ物はレアな野菜、発酵食品、大豆、雑穀、エスニック料理です♪
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このレシピのキーワード

レッドオニオン 玉ねぎ

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