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春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~
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春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~-レシピのメイン写真

春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~

コープかごしまのお店
コープかごしまのお店 @cook_40062776

春野菜と芝エビ、たかえびをつかって春のかき揚げ作り
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修:そら豆がお店に並ぶと「春が来た~」とかんじますね。桜色の芝エビとたかえびと今の時期だけの甘い新玉ねぎを使ってかき揚げにしました。一口サイズにしてお弁当にもおすすめです

春野菜と芝エビ、たかえびをつかって春のかき揚げ作り
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修:そら豆がお店に並ぶと「春が来た~」とかんじますね。桜色の芝エビとたかえびと今の時期だけの甘い新玉ねぎを使ってかき揚げにしました。一口サイズにしてお弁当にもおすすめです

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春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~

コープかごしまのお店
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春野菜と芝エビ、たかえびをつかって春のかき揚げ作り
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春野菜と芝エビ、たかえびをつかって春のかき揚げ作り
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みかこ先生監修:そら豆がお店に並ぶと「春が来た~」とかんじますね。桜色の芝エビとたかえびと今の時期だけの甘い新玉ねぎを使ってかき揚げにしました。一口サイズにしてお弁当にもおすすめです

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材料

  • 新玉ねぎ 1個
  • そら豆 50g
  • 芝えび 80g
  • たかえび(むき身) 80g
  • 天ぷら粉 50g
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎを使います

    • 春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~作り方1写真
  2. 2

    そら豆も準備します

    • 春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~作り方2写真
  3. 3

    新玉ねぎはスライス、そら豆はゆでて皮を剥いておきます

    • 春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~作り方3写真
  4. 4

    芝えびと

    • 春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~作り方4写真
  5. 5

    たかえびのむき身で2種類のかき揚げを作ります

    • 春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~作り方5写真
  6. 6

    天ぷら粉50gに水50CCを加えて衣を作ったら一方には新玉ねぎとそら豆を半分&芝エビを入れます

    • 春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~作り方6写真
  7. 7

    もう一方の衣には新玉ねぎとそら豆の残りとたかエビを入れます

    • 春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~作り方7写真
  8. 8

    それぞれを180度の油でサクッとなるまで揚げます

    • 春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~作り方8写真
  9. 9

    そのまま塩でもおいしいですが、うどんに盛ったり、かき揚げ丼にしたりアレンジしても♡

    • 春のかき揚げ~そら豆・新たま・芝えび~作り方9写真

コツ・ポイント

そら豆はゆですぎないように

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コープかごしまのお店
コープかごしまのお店 @cook_40062776
2021/03/23 00:18に公開
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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