コーンたっぷり！メンチカツ♪
京たまご @kotama12
メンチカツにたっぷりコーンを加えました♪コーンの甘くてプチプチの食感がとても美味です♪
つなぎは片栗粉で♪
このレシピの生い立ち
メンチカツにコーンを入れると、甘さ＆ボリュームがアップします！揚げたては最高です♪
コーンたっぷり！メンチカツ♪
メンチカツにたっぷりコーンを加えました♪コーンの甘くてプチプチの食感がとても美味です♪
つなぎは片栗粉で♪
このレシピの生い立ち
メンチカツにコーンを入れると、甘さ＆ボリュームがアップします！揚げたては最高です♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにします。レンジに3分かけて蒸します。冷まします。
-
- 2
ミンチに塩コショウをして粘り気が出るまでもみこみます。塩コショウはお好みですが、しっかりめが美味しいです。
-
- 3
玉ねぎ・コーン・卵・片栗粉を加えます。
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- 4
全体よく混ぜこみます。
-
- 5
8等分にします。
※大きさはお好みですが、大きすぎるとなかなか火がとおりません -
- 6
●印をあわせて混ぜます。
- 7
⑤を→⑥につけて→パン粉をつけます。すぐ揚げない時は冷蔵庫に入れて下さい。
-
- 8
鍋に油を入れて油の温度を170℃（箸を入れて泡が出てくるぐらい）になったら、入れて揚げていきます。
-
- 9
入れた直後は触らずに、まわりが固まってきたらひっくり返します。コロコロと返して色よく揚げます。
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- 10
※強火で揚げると中まで火が通らないので、中火で揚げて下さい。
- 11
きつね色になれば完成です♪
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コツ・ポイント
玉ねぎは必ず冷やしてから加えて下さい。
つなぎは、パン粉・牛乳のかわりに片栗粉を加えてます。
揚げる時はこげないように中火で。
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