玉ねぎ半分を8等分にくし切り、豚コマは食べ易い大きさに切る。フライパンを熱し油を引き豚コマを広げて焼き塩胡椒を振る。

片面が焼けたら生姜を散らして肉を裏返し混ぜ合わせ全体に火が通ったら酒を振り鍋肌に醤油を落とし絡めて皿に盛る。

フライパンに残った油(足りなければ追い油)で玉ねぎを炒め塩胡椒で味付けしんなりしてきたら醤油を落とし絡める。

肉の横に玉ねぎを盛り付けおマヨを添え、ちょっとだけ追い醤油を垂らして召し上がれ。