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小松菜と油揚げの簡単ヘルシーな炒め物
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小松菜と油揚げの簡単ヘルシーな炒め物-レシピのメイン写真

小松菜と油揚げの簡単ヘルシーな炒め物

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

油を使わず油揚げの油分で仕上げるのでヘルシーです。油揚げを大き目に切る事で食べ応えが有ります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで食べ応えのあるレシピと考えました。

油を使わず油揚げの油分で仕上げるのでヘルシーです。油揚げを大き目に切る事で食べ応えが有ります。
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小松菜と油揚げの簡単ヘルシーな炒め物

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

油を使わず油揚げの油分で仕上げるのでヘルシーです。油揚げを大き目に切る事で食べ応えが有ります。
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材料

  • 油揚げ 2〜3枚
  • 小松菜 1束
  • 酒 大さじ1
  • ほんだし 大さじ1
  • 正油 小さじ2
  • みりん 小さじ1〜2
  • 昆布茶 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    2㎝巾に切った油揚げをフライパンで両面焼き目が付く位い焼く。

    • 小松菜と油揚げの簡単ヘルシーな炒め物作り方1写真
  2. 2

    小松菜の茎を入れて炒める

    • 小松菜と油揚げの簡単ヘルシーな炒め物作り方2写真
  3. 3

    茎に火が通ったら葉先も入れてサッと炒める。

    • 小松菜と油揚げの簡単ヘルシーな炒め物作り方3写真
  4. 4

    酒、ほんだし、正油、みりん、昆布茶の順に入れてサッと炒めたら出来上がり。

    • 小松菜と油揚げの簡単ヘルシーな炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

油揚げにしっかり焼き目をつける事で湯抜きの手間か要りませんし味も染みやすくなります。小松菜の水分で仕上げるので旨味がアップします。

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
2021/03/23 04:35に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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このレシピのキーワード

炒めもの こぶ茶 小松菜 酒 油揚げ

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