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島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ
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島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ-レシピのメイン写真

島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ

MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758

ディップがたまらなく美味しい島らっきょう♡
このレシピの生い立ち
沖縄フェアがあると買っちゃう島らっきょう。捨てるのもったいなくて葉っぱでディップ作ってみました。

ディップがたまらなく美味しい島らっきょう♡
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沖縄フェアがあると買っちゃう島らっきょう。捨てるのもったいなくて葉っぱでディップ作ってみました。

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島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ

MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758

ディップがたまらなく美味しい島らっきょう♡
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沖縄フェアがあると買っちゃう島らっきょう。捨てるのもったいなくて葉っぱでディップ作ってみました。

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沖縄フェアがあると買っちゃう島らっきょう。捨てるのもったいなくて葉っぱでディップ作ってみました。

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材料

  • 島らっきょう 適宜
  • 塩（揉み洗い用） 適宜
  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 大さじ3
  • 揚げ油 適宜
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    島らっきょうの薄皮と黄色いところを取り除く（玉ねぎの薄皮みたいなところ）

    • 島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ作り方1写真
  2. 2

    根本から7センチくらいで切り、塩で揉んで水で洗い流す。半分はそのまま食し半分は天ぷら用に

    • 島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ作り方2写真
  3. 3

    衣を作って、根本側をつけて揚げる

    • 島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ作り方3写真
  4. 4

    油は5ミリくらいでok

    • 島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ作り方4写真
  5. 5

    カラッと揚げたら出来上がり

    • 島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ作り方5写真
  6. 6

    ☆葉っぱの方は水で洗う

    • 島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ作り方6写真
  7. 7

    ☆葉っぱはみじん切りにする

    • 島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ作り方7写真
  8. 8

    ☆マヨネーズと酢を混ぜて出来上がり。よりディップっぽい粘りが好きな方は酢の量を減らしてね

    • 島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ作り方8写真
  9. 9

    生も天ぷらもディップにつけて食べると美味しいですよ♡

    • 島らっきょう　そのまま&天ぷら&ディップ作り方9写真

コツ・ポイント

薄皮剥くのがめんどくさいけど頑張ってo(^_^)o

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MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758
2021/03/23 04:38に公開
美味しいものを食べることが大好き。そしてそれをお家で再現しちゃいたくなる。美味しいものを作るコツは、分量に拘らず、「美味しいものができちゃう♡」って自分の感覚と味覚を信じて作ること。美味しいもの食べすぎてカラダのお肉が気になる今日この頃です（´｡~ω~｡｀）
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天ぷら ディップ 小麦粉

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