さつまいもは乱切りでザクザク切る。水に浸し、芋を揉んでから5分くらい置いておく。（あく抜き）

レンジで芋を3分程加熱。一度取り出して全体を混ぜ、更に3分加熱する。

フライパンにごま油を熱し、さつまいもを入れ炒める。芋の表面に焼き目をつける。

ハチミツ、醤油、みりんを入れ混ぜる。

黒ゴマを振って出来上がり！