具材を集めます。
ご飯，たまご、梅しそ。
刺し盛りの残りの大根のつま、青じそ、パセリです。

大根は１センチくらい。
そのほかはみじん切りで用意します。

水分が飛ぶまで大根を炒ります。油はしかず、から炒りします。写真の量の倍でもいいと思います。

炒りながら湯気がなくなったら他の具材と一緒にしておきます。

基本のたまごチャーハンを作ります。過去記事参照。
冷凍ご飯だったため，時間をかけてほぐしながら焼きました。

塩胡椒，顆粒ダシを入れて混ぜ合わせ，切っておいた具材を全て入れます。

全体に素早く混ぜ合わせ，最後にいつもより少し多めに醤油を回しかけます。

醤油を混ぜ合わせ，皿に盛り付け完成です。