スマイルクッキー（型抜きクッキー）
ニコっとスマイルは食べても作っても嬉しいサクサククッキーです。お好みの型でも楽しめます♪
このレシピの生い立ち
家にある材料で手軽にできる。フードプロセッサーで作れば簡単にいつでもできるのが嬉しいレシピです。スマイルクッキーにしたり、季節に合わせて型で抜いてみたりもできるのでよく作ります♪
スマイルクッキー（型抜きクッキー）
ニコっとスマイルは食べても作っても嬉しいサクサククッキーです。お好みの型でも楽しめます♪
このレシピの生い立ち
家にある材料で手軽にできる。フードプロセッサーで作れば簡単にいつでもできるのが嬉しいレシピです。スマイルクッキーにしたり、季節に合わせて型で抜いてみたりもできるのでよく作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターは耐熱皿に入れ、５００～６００Wに２０～３０秒かけ柔らかくする
-
- 2
１・卵黄・砂糖をフードプロセッサーに入れる。
-
- 3
２をクリーム状になるまで１～２分攪拌する。
-
- 4
３に、薄力粉・ライ麦粉を加える。
-
- 5
４を粉っぽさがなくなるまで１～２分攪拌する。
-
- 6
５の生地をビニール袋に移す。
-
- 7
袋の上から揉み生地をまとめる。
-
- 8
生地がひと固まりになったら、冷凍庫で１５分休ませる。
-
- 9
８を台などに取り出し、３～４ミリの厚さに伸ばす（ベトつくので打ち粉（分量外：薄力粉）をする）。
-
- 10
丸い型（４～５センチ）で生地を抜く。
-
- 11
天板に、オーブンシートを敷き１０の生地を間隔をあけて並べる。
-
- 12
竹串の後ろ（尖ってない方）で目を作る。
-
- 13
スプーンで口を作る。
-
- 14
１８０℃にオーブンを温め、１３の生地を１３～１５分焼き色が付くまで焼く。
-
- 15
あら熱を取る。
-
- 16
あら熱が取れたら、器等に盛る。
-
コツ・ポイント
・工程８、生地を薄くのばしたら、お持ちの好きな型でも抜いてクッキーにできます。
・焼き立ては、生地が柔らかく割れやすいです。必ず粗熱が取れ冷めてから器等に盛ってください。
・ライ麦粉がない場合は、薄力粉でもできます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
