雑穀入り和風チーズリゾット
hexenapfel @cook_40425984
手間はかからないけど、米から作ると、リゾットも最高〜
このレシピの生い立ち
体調が悪くて作れんわ〜
栄養とカロリー摂取と、消化にいいものだ！
雑穀入り和風チーズリゾット
手間はかからないけど、米から作ると、リゾットも最高〜
このレシピの生い立ち
体調が悪くて作れんわ〜
栄養とカロリー摂取と、消化にいいものだ！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを外側2枚を白髪ネギにして水にさらし、残りをみじん切りにする
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- 2
フライパンに洗わない米と雑穀を入れ、顆粒出汁を溶いた水で煮る
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- 3
強めの弱火から中火で、たまに優しくかき混ぜながら米に少し芯が残る程度にする
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- 4
米が好みの柔らかさになったら、長ネギとピザ用チーズとパルメザンチーズを加えて混ぜる
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- 5
チーズが溶けたら塩と黒胡椒で味つける
-
- 6
皿に盛り付け、黒胡椒をかけて、水気を取った白髪ネギをこんもりと飾る
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コツ・ポイント
私はジャポニカ米を使ったけど、イタリアのリゾット用の米も美味しいね
水は米の種類とか、火の強さによって加減してね、焦がさなければ継ぎ足しOK
米は火加減を調節しながら、15分から20分くらいかな
出汁とチーズに塩味があるから
塩は加減してね
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