作り方
- 1
メンマの水煮をザルにあけ軽く水洗いします
-
- 2
★の合わせ調味料を作ります
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れ火を点けフライパンに油が馴染んだらメンマを入れ中火で炒めます
-
- 4
油が全体に行き届いたら砂糖を入れさらに炒めます
-
- 5
メンマの色がうっすら茶色くなったら1度火を止め★を混ぜ合わせます
-
- 6
全体に混ぜ合わったら水を入れ火を点け中弱火で煮立たせます
-
- 7
煮たったら弱火にして水分を飛ばします
-
- 8
冷ましたら完成
コツ・ポイント
油は鶏がらスープなら鶏油、豚骨だったらラード、万能ならサラダ油がいいです。おつまみ用なら再度炒めてごま油(小さじ2)と輪切り鷹の爪を合わせても美味しいです
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
もっと読む 似たレシピ
-
業務スーパーのメンマ水煮でメンマを作る 業務スーパーのメンマ水煮でメンマを作る
メンマはそのまま食べても、メンマ豚・ラーメンなど料理の具代としても使え、人気も高い。大袋の水にメンマをメンマに煮あげた。
-
水煮メンマで簡単美味しい【味付きメンマ】 水煮メンマで簡単美味しい【味付きメンマ】
手軽な水煮メンマを使って作る、味付けメンマです。とても美味しくて皆が盛り盛り食べるので、直ぐに無くなる人気メンマです。
-
-
-
地味に旨い!豚肉とメンマのポパイな卵焼き 地味に旨い!豚肉とメンマのポパイな卵焼き
豚肉とメンマ、ほうれん草の卵焼きです。メンマの旨味と食感が美味しい☆食べ盛りな子供達にもお弁当にもピッタリです♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21718105
