ご飯が止まらないっ!きゅうちゃん。

ミミミコ
ミミミコ @cook_40254686

食べやすいきゅうりのお漬物。

奈良漬の概念が変わりました。
我が家では作ればすぐになくなります。
このレシピの生い立ち
頂いた奈良漬が美味しすぎて
教えてもらいました。
忘れないようにメモしました。

ご飯が止まらないっ!きゅうちゃん。

食べやすいきゅうりのお漬物。

奈良漬の概念が変わりました。
我が家では作ればすぐになくなります。
このレシピの生い立ち
頂いた奈良漬が美味しすぎて
教えてもらいました。
忘れないようにメモしました。

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材料

4人分位
  1. きゅうり 10本
  2. ☆土生姜 1個
  3. ☆醤油 100cc
  4. ☆酢 50cc
  5. ☆お酒 50cc
  6. ☆みりん 50cc
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆だしの素 小さじ1
  9. 塩昆布 ひとつかみ
  10. 白ゴマ お好みで
  11. ★鷹の爪 1本
  12. ★オイスターソース(あればで) 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりをざっくり5mm〜1cmの間位の太さでカットします。

  2. 2

    お鍋にきゅうりを入れて
    きゅうりがしっかり浸かるくらいのお水&塩ひとつかみ入れて沸騰させます。

  3. 3

    沸騰待ちに生姜を細かく切る。
    ☆を混ぜ合わせておいておく。

  4. 4

    きゅうり煮たったらザルにあけて
    粗熱をとります。

  5. 5

    フキンを用意して少しずつ
    冷ましたキュウリを包み
    しっかり絞ります。
    ※ここは思いっきり絞って下さいね。

  6. 6

    お鍋に⑶と⑸を入れて火にかけ
    混ぜ合わせます。

  7. 7

    全体に火が通ったら★を入れて
    冷やします。

    出来上がり♡

コツ・ポイント

煮たったキュウリをしっかり
絞って水分を取る。

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