ザックザク!2つのポイントで最高の手羽唐
ザックザクの衣が美味しい!
揚げ焼きで簡単に出来ます!
このレシピの生い立ち
おつまみに!
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ビニール袋に砂糖、塩、水、生姜すりおろし、マヨネーズ、手羽先を入れ軽く揉む。
10分以上つける。
1に片栗粉を入れしゃかしゃかする。10分おくのがポイント。
フライパンに1センチの深さになるようにオリーブ油をいれ、2を皮目を下にし入れ火をつける。冷たい油からあげるのがポイント。
弱火で10分ほどしたら返す。もう片面は5分ほど。裏返し日を中火〜強火に。きつね色になれば取り出し塩胡椒をふり完成!
片栗粉をまぶしたら10分おくこと!
皮目を下にし、冷たい油からじっくり揚げること!
1の状態で冷凍しておくと便利です
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