豚肉は適当な大きさに切る。

葉玉ねぎは葉の部分は２㎝に切り、白い部分は縦に切ってから２㎝に切る。ぶなしめじは石づきを切り落としたら、手で割く。

フライパンに油をひき、火に掛ける。みじん切りにしたニンニクと豆板醤を炒める。

３のニンニクの香りが出てきたら、１の豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、２の葉玉ねぎ、ぶなしめじを順に炒める。

豚肉に火が通り、全体がしんなりしたら顆粒鶏ガラスープの素を加え、サッと炒める。