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和風みそつくね-レシピのメイン写真

和風みそつくね

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

ちょっと変わったつくねです。味噌の種類で塩分が変わるので加減して下さいね。使っている味噌は出汁入りみその料亭の味です。

このレシピの生い立ち
余っていたセロリと挽き肉で変わったつくねを作ってみました。にんにくと生姜は手軽にチューブでもOKです。

ちょっと変わったつくねです。味噌の種類で塩分が変わるので加減して下さいね。使っている味噌は出汁入りみその料亭の味です。

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余っていたセロリと挽き肉で変わったつくねを作ってみました。にんにくと生姜は手軽にチューブでもOKです。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

ちょっと変わったつくねです。味噌の種類で塩分が変わるので加減して下さいね。使っている味噌は出汁入りみその料亭の味です。

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余っていたセロリと挽き肉で変わったつくねを作ってみました。にんにくと生姜は手軽にチューブでもOKです。

ちょっと変わったつくねです。味噌の種類で塩分が変わるので加減して下さいね。使っている味噌は出汁入りみその料亭の味です。

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材料

4人分
  • 豚挽き肉 250g
  • 塩 ひとつまみ
  • ●青しそ 5~6枚
  • ●セロリ 40g
  • ●生姜(すりおろし) 1片
  • ●にんにく(すりおろし) 1片
  • ●片栗粉 大さじ1
  • ●味噌 小さじ1
  • ☆にんにくオリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに豚挽き肉と塩ひとつまみを入れて良くこねる。青しそとセロリはみじん切りにする。生姜とにんにくもすりおろす。

    • 和風みそつくね作り方1写真
  2. 2

    ●の全ての材料を挽き肉に入れて混ぜ合わせ1つ25g位にして形を整える。

    • 和風みそつくね作り方2写真
  3. 3

    フライパンに☆のオイルを入れて中火で熱し 時々転がしながら全体に焼き色がつくまで7分位焼く。

    • 和風みそつくね作り方3写真
  4. 4

    付け合わせと一緒に盛り付ける

    • 和風みそつくね作り方4写真
  5. 5

    にんにくオリーブオイルID:19718104

コツ・ポイント

セロリの代わりに玉ねぎや長ネギでも美味しいです。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
2021/03/19 04:22に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 セロリ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21719705
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