しいたけの含め煮
lunadrop @lunadrop
お徳用のしいたけ。欠けや大きさが不ぞろい。薄切りにして含め煮にしました。
このレシピの生い立ち
しいたけの水分量が足りない場合は大さじ１～の水を加えるなどして調節してください。塩分も同様です。
しいたけの含め煮
お徳用のしいたけ。欠けや大きさが不ぞろい。薄切りにして含め煮にしました。
このレシピの生い立ち
しいたけの水分量が足りない場合は大さじ１～の水を加えるなどして調節してください。塩分も同様です。
作り方
- 1
洗って薄切りにしたしいたけを、鍋で弱火にかけると、水分がでるので、しんなりしたら味付けをする。
- 2
気泡がぷくぷく、ある程度煮詰まったらできあがり。
-
- 3
肉厚のどんこや、
形がきれいなしいたけを
丸いまま煮含めるのも
乙ですね。
今週作り置きの、卯の花に使いました。 -
コツ・ポイント
白だしは10倍希釈を使いました。
メーカーによって塩分や濃縮度が違うので
ご家庭の白だしに表示の量をお使いください。
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戻し時間0 冷凍椎茸の含め煮 戻し時間0 冷凍椎茸の含め煮
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21719871
