保育施設給食★ガパオライス風

Name: 保育施設給食★ガパオライス風
Yield: こども2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 200g; 鶏ひき肉 60g; たまねぎ 中1/5個; にんじん 中1/8本; ピーマン 中1/2個; パプリカ（黄） 10g; 油 少々; バジル 少々; しょうゆ 小さじ1; みりん 小さじ１; 酒 小さじ1/2; 顆粒中華だし 小さじ1/3; さとう 小さじ1/6; 塩 少々; ナンプラー 小さじ2/3; オイスターソース 小さじ1/3

大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

保育園で人気の野菜を使ったレシピです。子どもでも食べやすくアレンジしています。
このレシピの生い立ち
大阪市住之江区食育推進ネットワークメンバーである保育施設が提供しているメニューです。住之江区内の保育施設「社会福祉法人ユニバーサルケア　こすも保育園」より提供いただきました。

保育施設給食★ガパオライス風

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材料

こども2人分

ごはん 200g
鶏ひき肉 60g
たまねぎ中1/5個
にんじん中1/8本
ピーマン中1/2個
パプリカ（黄） 10g
油少々
バジル少々
A
　しょうゆ小さじ1
　みりん小さじ１
　酒小さじ1/2
　顆粒中華だし小さじ1/3
　さとう小さじ1/6
　塩少々
　ナンプラー小さじ2/3
　オイスターソース小さじ1/3

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作り方

1

たまねぎ、にんじんを粗みじん切り、ピーマン、パプリカを５mm角くらいに切る。
2

フライパンに油を熱し、①の材料を炒める。
3

②の材料を取り出し、鶏ひき肉を炒め、火が通ったら、取り出していた②の材料を加え、さらに炒めてAの調味料で味付けする。
4

軽くちぎったバジルを加え、さっと火を通す。
5

器にごはんを盛り、上から④をかける。

コツ・ポイント

・子どもが食べるのでナンプラーやオイスターソースは少なめに入れて、味を見ながら足します。
・バジルの香りがとばないように、最後に加えてさっと火を通す程度にします。

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つくれぽ

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大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

2021/03/20 14:00に公開

こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html

このレシピのキーワード

ガパオご飯にんじんパプリカピーマン酒とりひき肉玉ねぎ

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