抹茶ガトーショコラ
ps13 @cook_40073178
抹茶の香りが口に入れた時に広がる…美味しいガトーショコラができました(｡･ω･｡)甘さ控えめです！
このレシピの生い立ち
抹茶好きな知り合いのために、焼いてみました！
抹茶ガトーショコラ
抹茶の香りが口に入れた時に広がる…美味しいガトーショコラができました(｡･ω･｡)甘さ控えめです！
このレシピの生い立ち
抹茶好きな知り合いのために、焼いてみました！
作り方
- 1
牛乳をレンジや湯煎、鍋などで沸騰しない程度に温める。ホワイトチョコを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
- 2
卵黄4つを1つずつ加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
- 3
薄力粉と抹茶を合わせて振るい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 4
別のボウルの卵白に少しずつグラニュー糖を入れ、メレンゲを作る。
- 5
メレンゲの1/3を③に入れ、ホイッパーで軽く混ぜ合わせる。残りを半分ずつ入れ、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
型に流し入れ、160度に余熱したオーブンで湯煎焼きする。
- 7
焼き上がったら、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。次の日がまたしっとりして美味しいです！粉砂糖をかけて…お召し上がりください！
- 8
写真はパウンド型(小さめ)2つと10cm丸型(百均)で3つ焼けました。
-
コツ・ポイント
湯煎焼きをすることで、ふわふわに焼き上がります(*´∀｀)
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