火を使わず♡花咲く桜ゼリー&パンナコッタ
noripetit @noripetit
満開の桜のゼリーと練乳のミルキーな甘さのとろけるパンナコッタと2層に仕上げました♪
火を使わず混ぜて冷やすだけ超簡単です
このレシピの生い立ち
桜の季節に
火を使わず♡花咲く桜ゼリー&パンナコッタ
満開の桜のゼリーと練乳のミルキーな甘さのとろけるパンナコッタと2層に仕上げました♪
火を使わず混ぜて冷やすだけ超簡単です
このレシピの生い立ち
桜の季節に
アプリでひらく作り方
- 1
桜の塩漬けは1時間ほど塩抜きしておく。
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- 2
耐熱ボウルなど牛乳100ccを入れレンジ600wで1分温めたら練乳を加えて溶かす。
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- 3
ふやかしたゼラチン(A)をレンジ600wで20秒加熱して溶かし1に加えて混ぜる。
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- 4
冷たい牛乳100ccを加え混ぜてパンナコッタ液の温度を下げる。
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- 5
グラスに均等に注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 6
(パンナコッタが固まったら)ボウルにゼラチン(B)と砂糖を入れて軽く混ぜ合わせ熱湯を加え良く混ぜて溶かす。
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- 7
桜リキュールを加えて混ぜたら氷水にあてながら混ぜて冷ます。
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- 8
パンナコッタの上にゼリーを半量ほど注ぎ入れ塩抜きした桜を浮かべる。
-
- 9
残りのゼリー液を入れ、箸などで桜の花の形を整えて冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 10
召し上がれ♡
(甘さ控えめです。お好みで調整してください) -
コツ・ポイント
＊パンナコッタはゼラチン3gだと柔らかい仕上がりになりますが固まるのに少し時間がかかります。4gなら1時間程度で固まります。
さくらゼリーは少しゼラチン多めなので10分程度で柔らかく固まります。
＊桜リキュールは無しでも大丈夫です。
つくれぽ
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