鶏肉を1口大に切る ボウルに切った鶏肉とお酒と塩コショウを入れて寝かす

《お肉を寝かせている間にタルタルソース作り》鍋を用意しゆで卵をつくる

玉ねぎをみじん切りにして 電子レンジで500wで3分30秒加熱する

玉ねぎに火が通ったら 粗熱をとる(玉ねぎの代わりにらっきょうやピクルス きゅうりなのでもOK！)

ゆで卵が出来たら ボウルに入れフォークで潰す(卵が荒くて良いって人はフォークで 細かくトロトロにしたい方はマッシャーで)

ゆで卵が潰れたら 粗熱をとった玉ねぎを入れ 軽く混ぜ合わせる 軽く混ざったら ☆がついている調味料を入れてよく混ぜる

味見しながら塩コショウや砂糖で味を整えください

《お肉の調理に戻ります》
寝かせておいた鶏肉を取り出し 全体に片栗粉をまぶす

フライパンに多めの油をひき 温まったら強めの中火にしてお肉を入れ揚げ焼きにする

周りがカラッとしたら ・がついている調味料を入れ とろみがつくまで弱火にかける(油が多すぎる場合は減らす)

調味料が全体に絡まったら お皿に盛り タルタルソースをかけて完成