ほぐす前は厚さ3㎝でした。これをポリエチレンの袋に入れます。

袋の上から電マで両面をまんべんなくほぐしてやります。
片面2,3分ずつ、両面で5分位でしょうか。

ほぐした後は半分くらいの厚さになりました。
これを焼きます。

出来上がり。

どう焼いてもよいのですが、参考までに拙者の「ゆっくり湯煎で最善のステーキに」をご覧ください。