ゴーヤとまいわし油漬缶の炒め物
「かしましめし」
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ゴーヤは、両端を切り縦半分に切る。スプーンでワタをこそぎ取り、5ミリ幅に半月切りにする。
①をボールに入れラップし、レンジで600Wチンする。水分を取る。
まいわし缶のスープをフライパンに入れ、②を入れて炒め、塩コショウを振る。
まいわし缶の身の部分をほぐし、③に入れ、さっと炒めて完成。
粗熱が取れたら冷蔵保存。
まいわし缶には、オリーブオイル入っているので、油分はいらない。
マルハニチロのまいわし缶は、味付けが美味しいので、変に味付けしなくてOK
苦味の強いゴーヤの場合、塩もみをし湯がいてください。
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