長ねぎは斜め薄切りにする。

鍋にごま油を中火で熱し、1を炒める。しんなりしてきたら【A】を加える。

沸騰したら、豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）と手で崩した木綿豆腐を加えて2〜3分煮る。

仕上げに、お好みでいり白ごま、粗挽き黒胡椒をふる。