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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

pekotonmam
pekotonmam @cook_40314785

基本の切り干し大根の煮物です。
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材料

4人分
  • 切り干し大根 30g
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ 大1/3枚
  • サラダ油 適量
  • A切り干し大根の戻し汁 200cc
  • A醤油、酒、みりん、砂糖 各大1と1/2
  • Aほんだし 小1と1/2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水の中でほぐしながら洗う。かぶる位の水に15分浸します。

    • 切り干し大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    切り干し大根は水気をぎゅっと絞り食べやすい大きさに、にんじんは細切りに、
    油揚げは細めの短冊切りにカットする。

    • 切り干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき2を加え
    軽く炒める。
    Aを入れ中火で汁気がなくなるまで煮る。
    その後冷まして味を馴染ませる

    • 切り干し大根の煮物作り方3写真

コツ・ポイント

より栄養をとるために切り干し大根の戻し汁を使います。

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pekotonmam
pekotonmam @cook_40314785
2021/03/31 02:50に公開
簡単なお料理やお菓子作りを楽しみにしています。21歳と15歳の娘が2人おります。娘たちが将来お料理をするようになったら、少しでも役に立てばと思い美味しいなぁ〜と思ったお料理レシピを残しています。まだまだはじめたばかりですが、よろしくお願いします。いいねやつくれぽ下さりすごく励みになり、嬉しいですm(_ _)mありがとうございます。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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