ネギを丸く切り, 玉ねぎとニンジンは千切りにし, キャベツは0.5cmの長さで切る

フライパンにオリーブ油にネギを炒めて, ネギ油を作る

ネギ油に玉ねぎ, ニンジン, キャベツを入れて炒める

野菜に半分ほど火が通ったら, ヤンニョムタレ材料(おろしニンニク, オイスターソース, コチュジャン)を入れて炒める

下処理したエビとみりんを入れて炒める

沸騰したお湯にうどん麺を軽く茹で, 水気を取る

野菜, エビを炒めたフライパンにうどん麺を入れて炒める

皿に盛り付け, 胡麻とみじん切りネギをのせて完成

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