KIWICOOKING★マフィン2

厚木市企画政策課 @cook_40334478
ニュージーランドのカフェでよくみるベーコン、トマト、チーズが入ってる食事系マフィンです。
このレシピの生い立ち
NZのカフェではSavoury Muffinという食事系のマフィンも色々あります。トマトとチーズとベーコンのようなメジャーなマフィンから、タイグリーンカレーのような変わり種のマフィンもあるのでNZに行った際には色々試してみて下さい。
KIWICOOKING★マフィン2
ニュージーランドのカフェでよくみるベーコン、トマト、チーズが入ってる食事系マフィンです。
このレシピの生い立ち
NZのカフェではSavoury Muffinという食事系のマフィンも色々あります。トマトとチーズとベーコンのようなメジャーなマフィンから、タイグリーンカレーのような変わり種のマフィンもあるのでNZに行った際には色々試してみて下さい。
作り方
- 1
オーブンの予熱(200度)を始める。マフィンの型にサラダ油を塗る。プチトマトは4棟分、ベーコンは1センチくらいに切る。
- 2
大き目のボウルにふるいにかけた薄力粉、ベーキングパウダーと開園ペッパーと塩とチーズを入れて混ぜる。
- 3
別のボウルに溶かしバター、卵と牛乳をいれてよく混ぜる。
- 4
3とパセリ、ベーコン、プチトマトを2に加え、ざっくり混ぜる。(混ぜすぎないように注意!)
- 5
マフィンの型に4を流し込む。ギリギリまで生地を流し込むと溢れるのでカップの3/4くらいまで流し込む。
- 6
200度のオーブンで15~25分焼く。
コツ・ポイント
お好みでプチトマトの代わりにドライトマトを入れたり、ブラックペッパーを加えたり、チーズをチェダーに変えてみても美味しいですよ。
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