小麦粉不使用♡大人のコーンマフィン
Cocco☆ちゃん @cook_40296935
コーンの甘さとハラペーニョの辛さが絶妙にマッチしたオカズマフィンです。
このレシピの生い立ち
コーンブレッドのようなマフィンを焼きたくて。
小麦粉不使用♡大人のコーンマフィン
コーンの甘さとハラペーニョの辛さが絶妙にマッチしたオカズマフィンです。
このレシピの生い立ち
コーンブレッドのようなマフィンを焼きたくて。
作り方
- 1
卵は室温に、オーブンは190度に温めます。
- 2
ボールにコーンミール、ベーキングパウダー、塩、ハラペーニョパウダーを入れて軽く混ぜます。
-
- 3
水気を切ったコーン缶、卵、チェダーチーズ3/4カップ(残り1/4カップは飾り用)牛乳、油を加えてスパチュラで混ぜます。
-
- 4
マフィンカップに入れ、トップに残りのチェダーチーズとハラペーニョのピクルスをのせます。
-
- 5
190度のオーブンで20～25分、竹串を刺して生地がつかなければ出来上がり！
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コツ・ポイント
チェダーチーズがなければ他のシュレッドチーズでも！
ハラペーニョも同様で、手に入らなければ他のチリで代用してください(^^)
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