パネクックン

パネクックン-レシピのメイン写真

パネクックン

各務原市 @kakamigahara_ninjin

野菜がたっぷり入って栄養満点。
朝食にぴったりなおかずパンケーキを作りませんか。
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「パネクックン」です。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/YNZWSdjTLP0

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朝食にぴったりなおかずパンケーキを作りませんか。
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朝食にぴったりなおかずパンケーキを作りませんか。
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朝食にぴったりなおかずパンケーキを作りませんか。
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材料

にんじん 30g
玉ねぎ 50g
ベーコン 35g
塩コショウ少々
サラダ油少々
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 5g
砂糖大さじ1/2
塩少々
卵 1個
牛乳 100ml
チーズ 60g
付け合わせ
ミント少々
にんじん 30g
ケチャップ大さじ3

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作り方

1
にんじんをいちょう切りにして茹でる
2
玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1.5cm幅に切る
3
油を引き、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを炒める
4
塩、コショウで調味する
5
薄力粉とベーキングパウダーをふるい、砂糖と塩を加える
6
卵を割り、牛乳と5を加えて混ぜる
7
4を加えてさっと混ぜる
8
油を引き、生地を焼く
9
片面が焼けたら、チーズを散らしてもう片面を焼く
10
付け合わせに、にんじんを千切りにして炒める。焼けたパネクックンとミント、炒めたにんじんを盛り付ける

コツ・ポイント

パネクックンは、オランダの食卓に登場する料理です。好きな具材に変えてアレンジができます。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2021/03/30 04:56に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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このレシピのキーワード

にんじんベーコン牛乳薄力粉卵チーズ玉ねぎミントケチャップ

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