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桜島大根だんご
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桜島大根だんご-レシピのメイン写真

桜島大根だんご

ひよりs研究室
ひよりs研究室 @cook_40435229

大根使用の和スイーツ!あま~いだけど低カロリー!!今日のおやつにいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
私たちは卒業研究で桜島大根を使用したレシピ提案を行い、新しい可能性を広げることを目的に研究を行っています。このレシピを通して、桜島大根に興味を持っていただけると幸いです。もちろん普通の大根でも作れますので、ぜひ試してみてください!

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材料

約25個分
  • 桜島大根(すりおろし) 180g
  • 白玉粉 100g
  • お好みで
  • みたらしあん
  • きなこ
  • 海苔巻き
  • あんこ
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作り方

  1. 1

    桜島大根をすりおろし、白玉粉と練り合わせる。

    • 桜島大根だんご作り方1写真
  2. 2

    手のひらで丸めて真ん中をくぼませたものを沸騰した湯に入れ茹でる。

    • 桜島大根だんご作り方2写真
  3. 3

    浮いてきたら、冷水にとる。

    • 桜島大根だんご作り方3写真
  4. 4

    水気をきって、完成!みたらしあんやきなこでいただくと美味しいです!

    • 桜島大根だんご作り方4写真

コツ・ポイント

 白玉粉とすりおろした桜島大根を混ぜ、硬ければ水を、ゆるければ白玉粉を加えて耳たぶ程度の硬さにしましょう!

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ひよりs研究室
ひよりs研究室 @cook_40435229
2021/03/31 06:23に公開

このレシピのキーワード

おだんご 大根 白玉粉

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