簡単メキシカンライス
remies @smile_remies_kitchen
野菜もお肉も玉子も食べられる簡単ランチ。少ない調味料でメキシコ料理風にした、簡単メキシカンライスです。
このレシピの生い立ち
メキシコ料理が好きなのでランチに作りました。
オレガノやクミンシード，カイエンペッパーなどがなかったので，家にある調味料で簡単に作りました。
簡単メキシカンライス
野菜もお肉も玉子も食べられる簡単ランチ。少ない調味料でメキシコ料理風にした、簡単メキシカンライスです。
このレシピの生い立ち
メキシコ料理が好きなのでランチに作りました。
オレガノやクミンシード，カイエンペッパーなどがなかったので，家にある調味料で簡単に作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーと卵を茹でておきます。アボカドは種をぬきスライスしておきます。
- 2
玉ねぎ，ピーマン，椎茸を粗いみじん切りにします。
- 3
フライパンに玉ねぎ，椎茸，ピーマンを入れ，ひき肉を入れてよく炒めます。
- 4
ひき肉に火が通ったら，チリパウダー，パプリカ，ターメリック，海塩，胡椒をして味をみます。
- 5
器にご飯をよそって，３をのせ，アボカド，ゆで卵，ブロッコリーを添えて完成。
-
- 6
3でトマトを入れても美味しいです！
-
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