にんじんは、５mmくらいの厚さが切る。

鍋に水２５０ccとにんじんを入れて、水がなくなるくらいまで煮る。

柔らかくなったにんじんをフードプロセッサーに入れる。

トロトロになったにんじんを鍋に戻し、砂糖とレモン汁を入れてよく混ぜる。

鍋を火にかけて、かき混ぜながら８分くらい煮る。