ナスとツナのバターポン酢
かなかなクック @cook_40347087
ナスから程よい濃さのポン酢がジュワーっと出てくる簡単レシピです。バターで、ポン酢が強くならないようにしています
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉がなく、ナスをメインにタンパク質も摂れるお料理を作りたかったので
ナスとツナのバターポン酢
ナスから程よい濃さのポン酢がジュワーっと出てくる簡単レシピです。バターで、ポン酢が強くならないようにしています
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉がなく、ナスをメインにタンパク質も摂れるお料理を作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは一口大に切って水につけておく。大葉は縦半分にしてから細切りに
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- 2
フライパンに油を熱してナスを炒めます。ナスは油を吸いやすいので、大きめのフライパンがおすすめです
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- 3
ナスが柔らかくなってきたら水とポン酢（大さじ2）、ツナ缶を汁ごと入れます
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- 4
ひと混ぜしたら蓋をして弱火で2分蒸します
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- 5
蓋を開けてバターを投入。弱火のまま全体に回るように混ぜます
-
- 6
バターが溶けて全体に回ったら、仕上げのポン酢（大さじ0.5）を回し入れてお皿に移し、大葉をのせて出来上がり
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コツ・ポイント
ポン酢はミツカンの味ポンを使いました。ゆずポン酢のような柑橘系が入っているものよりはシンプルなポン酢が合うと思います
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21727445
